Influência do grau de acetilação, polimerização e derivatização das quitosanas nas interacções protéina tanino [Texto policopiado] / Vera Lúcia da Pinha Pereira ; orient. Ana Novo Barros ; co-orient. Fernando Hermínio Ferreira Milheiro Nunes
Main Author Pereira, Vera Lúcia da Pinha, 1982- Secondary Author Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de, 1973-Nunes, Fernando Hermínio Ferreira Milheiro, 1972- Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description XVII, 147 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Biotecnologias e Qualidade Alimentar, 2011, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Quitosana - [Teses]
Polissacarídeos - [Teses] CDU 577.114(043)
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| Monografia | PER 577.114 101632/1 SD | Available | SD101632/1 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f.138-147
Dissertação de Mestrado Biotecnologias e Qualidade Alimentar 2011 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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