Improving shelf.life and overall quality of melons [Texto policopiado] / Vasco André Monteiro Bento ; orient. de Ana Barros
Main Author Bento, Vasco André Monteiro Secondary Author Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de, 1973- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Inglês. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2012 Description VIII, 43 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico em Cd-Rom : il. ; 15x13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Biotecnologia e Qualidade Alimentar, 2012, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Melão - [Teses] Index terms Minimamente processadosHot water dipping
UV-C
Revestimentos comestíveis CDU 664.85(043)
635.61(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | BEN 664.85 105533/1 SD | Available | SD105533/1 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, p. 34-36
Dissertação de Mestrado Biotecnologia e Qualidade Alimentar 2012 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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