O sistema HACCP na produção de queijo fresco de longa duração : relatório final de estágio [Texto policopiado] / Sandra Lopes de Morais ; orient. Luis Avelino da Silva Coutinho Patarata
Main Author Morais, Sandra Lopes de Secondary Author Patarata, Luís Avelino da Silva Coutinho, 1967- Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2006 Description [6], 59 f. : il. ; 30 cm Topical name Fabricação de queijo (fresco de longa duração) - [Relatórios de estágio]HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]
Segurança alimentar - [Relatórios de estágio] CDU 637.3.06(047.3)
614.31(047.3)
579.67(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | MOR 637.3.06 88437 SD | Available | SD88437 |
Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Bibliográfia, f. 57-59
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