Rotulagem de produtos cárneos : contributo para a aplicação do regulamento (UE) nº 1169/2011 num estabelecimento de fabrico de produtos à base de carne e avaliação dos conhecimentos e atitudes do consumidor face â rotulagem dos alimentos [Texto policopiado] / Rute Filipa Rodrigues Oliveira ; orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata ; coorient. Maria Manuel Teixeira Rodrigues da Silva
Main Author Oliveira, Rute Filipa Rodrigues, 1991- Secondary Author Patarata, Luís Avelino da Silva Coutinho, 1967-Silva, Maria Manuel Teixeira Rodrigues da, 1974- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2015 Description [26], 71 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) : il. ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado Integrado, Medicina Veterinária, 2015, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Rotulagem - [Teses]
Produtos cárneos - [Teses]
Tecnologia alimentar - [Teses]
Normalização - [Teses] Index terms Declaração nutricional CDU 366.6(043)
637.52(043)
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f.67-71
Dissertação de Mestrado Integrado Medicina Veterinária 2015 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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