Influência da adição de enzimas (pectinases, celulases e B-glucosidases) na formação de metanol em vinhos das castas Vinhão, Loureiro e Arinto, produzidos na Região Demarcada dos Vinhos Verdes : Relatório final de estágio / Nuno Miguel Grosso Lobão Mendes de Freitas
Main Author Freitas, Nuno Miguel Grosso Lobão Mendes de Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2004 Description [4], 39, VII f. : il. ; 30 cm Topical name Vinho (Castas Vinhão, Loureiro e Arinto) - Metanol - Efeitos da adição de enzimas - [Relatórios de estágio] - Região Demarcada dos Vinhos Verdes (Entre Douro e Minho, Portugal) CDU 663.25(469)(047.3)547.56(469)(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | FRE 663.25 82666 SD | Available | SD82666 |
Licenciatura em Enologia
Contém bibliografia e índice
There are no comments for this item.