Estudos de Parâmetros de qualidade do Bacalhau (Gadus Morhua) [Texto policopiado] / Maria de Fátima Carvalho Lopes ; orient.Ana Isabel Ramos Novo Amorim Barros ; co-orient. Carla Maria Alves Quintelas do Amaral
Main Author Lopes, Maria de Fátima Carvalho, 1986- Secondary Author Marinho, Carla Maria Alves Quintelas do Amaral, 1971-Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de, 1973- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2011 Description XIII, 158 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Segurança Alimentar, 2011, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Bacalhau - [Teses]
Microbiologia - [Teses] CDU 579.67(043)
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| Monografia | LOP 579.67 101755/1 SD | Available | SD101755/1 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, p.145-158
Dissertação de Mestrado Segurança Alimentar 2011 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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