Estudo da caracterização do salpicão de Trás-os-Montes : microflora e análise sensorial : relatório final de estágio / Maria Cristina Rodrigues do Carmo Ferreira
Main Author Ferreira, Maria Cristina Rodrigues do Carmo Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 1994 Description circa 42 f. : il. ; 30 cm Topical name Carne fumada - Flora microbiana- Análise organoléptica - Trás-os-Montes (Portugal)
- [Relatórios de estágio] Index terms Salpicão CDU 637.523.7(469.2)(047.3)
664.923(469.2)(047.3)
579.67(469.2)(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | Q20 52664/1 a 3 | Available | 434/95 |
Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Contém referências bibliográficas
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