Avaliação da actividade catepsínica em carne de bovino : relatório final de estágio / Magda Alexandra Abreu Moura Lopes ; orient. José António de Oliveira e Silva
Main Author Lopes, Magda Alexandra Abreu Moura Secondary Author Silva, José António de Oliveira e Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2004 Description [6], 45 f. : il. ; 30 cm Topical name Carne de bovino - Qualidade - [Relatórios de estágio]Carne de bovino - Proteolise - Actividade enzimatica - [Relatórios de estágio]
Carne de bovino - Maturação - [Relatorios de estágio] CDU 637.5'62(047.3)
577.15(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | LOP 637.5'62 82729 SD | Available | SD82729 |
Licenciatura em Engenharia Zootécnica
Contém referências bibliográficas e índice
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