Avaliação da qualidade da sarda (Scomber scombrus) refrigerada e congelada [Texto policopiado] / Joana Filipa Prazeres Guedes ; orient. Maria Cristina Guiomar Antunes
Main Author Guedes, Joana Filipa Prazeres Secondary Author Antunes, Maria Cristina Guiomar, 1967- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2014 Description XIV, 94 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Biotecnologia e Qualidade Alimentar, 2014, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Aminas biogénicas - [Teses]Azoto - [Teses]
HPLC - [Teses]
Qualidade - [Teses] Index terms Cloreto de dansilo CDU 547(043)
664.8.037(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode |
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| Monografia | GUE 547 108327/1 SD | Presencial/Restrito | Só metadados | SD01108327 | ||
| Monografia | GUE 547 108327/2 SD | Presencial/Restrito | Só metadados | SD02108327 | ||
| Monografia | GUE 547 108327/3 Dep. | Presencial/Restrito | Só metadados | SD03108327 | ||
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Disponibilização apenas dos metadados para acesso livre
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 84-94
Dissertação de Mestrado Biotecnologia e Qualidade Alimentar 2014 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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