Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield ; trad. por Fernando Pérez Flórez
Main Author Salfield, R. Secondary Author Pérez Flórez, Fernando Language Espanhol ; of original work, Inglês. Country Espanha. Publication Zaragoza : Acribia, 1977 Description 154 p. : il. ; 22 cm ISBN 8420003883 Topical name Ciência dos alimentos CDU 664637
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | SAL 664 40024 IA | Available | IA40024 |
Tít. orig. : Experimental work in food science
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