Influência da tecnologia de abate nas características microbiológicas de carcaça de suínos [Texto policopiado] / Helena Patrícia Azevedo Pinto ; Orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves ; Coorient. Patrícia Maria Carvalho Monteiro
Main Author Pinto, Helena Patrícia Azevedo Secondary Author Esteves, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo, 1967-Monteiro, Patrícia Maria Carvalho Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2019 Description XLII, 109 p. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Engenharia Alimentar, especialização em Segurança Alimentar, 2019, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses]
Suíno - [Teses]
Microbiota - [Teses]
Contaminação - [Teses] Index terms Evisceração CDU 579.67(043)
614.3(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | PIN 579.67 124616 SD | Presencial/Restrito | SD01124616 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, p. 97-109
Dissertação de Mestrado Engenharia Alimentar, especialização em Segurança Alimentar 2019 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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