A utilização do frio alimentar / Francisco Magro dos Reis
Main Author Reis, Francisco Magro dos, 1930- Language Português. Country Portugal. Publication Lisboa : LCE-Livraria Clássica Editora, [198-?] Description 259 p. : il ; 23 cm Series Técnica Agrária , 14 Topical name Indústria do frioArmazenamento em frio
Alimento - Preservação
Segurança alimentar CDU 664.8.037
579.67
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | REI 664.8.037 10964 SD | Available | SD56062 | ||
| Monografia | REI 664.8.037 62687 SD | Available | SD62687 | ||
| Monografia | REI 664.8.037 47824 CA | Available | CA47824 |
Tit. orig.: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments
Contém referências bibliográficas e índice
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