Avaliação do nível de conhecimento, práticas e atitudes auto-referidas sobre segurança alimentar dos manipuladores de alimentos : um estudo transversal no setor da restauração comercial e social das sub-regiões do Douro e Alto-Tâmega do Norte de Portugal [Texto policopiado] / Filipe Eduardo Gonçalves Carrasqueira ; Orient. Ana Cláudia Correia Coelho ; Co-orient. Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves
Main Author Carrasqueira, Filipe Eduardo Gonçalves Secondary Author Coelho, Ana Cláudia Correia, 1973-Esteves, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo, 1967- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2013 Description VII, 113 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Segurança Alimentar, 2013, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Segurança alimentar - [Teses]
Restauração - [Teses] CDU 614.31(043)
664.8.03(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | CAR 614.31 107881/1 SD | Available | SD107881/1 | ||
| Monografia | CAR 614.31 107881/2 SD | Available | SD107881/2 | ||
| Monografia | CAR 614.31 107881/3 Dep. | Available | SD107881/3 | ||
| Monografia | CAR 614.31 107915/1 Rep. | Available | SD107915/1 | ||
| Monografia | CAR 614.31 107915/2 Rep. | Available | SD107915/2 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, f. 87-100
Dissertação de Mestrado Segurança Alimentar 2013 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
There are no comments for this item.