Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lortzing ; trad. scar Dignoes Torres-Quevedo
Main Author Schiffner, Eberhard Coauthor Oppel, KlausLortzing, Dietrich Secondary Author Torres-Quevedo, scar Dignoes Language Espanhol ; of original work, Inglês. Country Espanha. Publication Zaragoza : Editorial Acribia, S.A., imp. 1996 Description X, 291 p. : il. ; 24 cm ISBN 8420008044 Topical name Produtos da carne - Qualidade
Produtos da carne - Conservaçäo
Produtos da carne - Inspecçäo CDU 637.05
614.31
641.4
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | Q20 43630 IA | Available | 1832/96 |
Tít. orig. : Fleisch-und wurstwaren-hansgemacht
Contém referências bibliográficas e índice
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