Impact of freezing storage on the nutritional and phytochemical composition of cowpea pods [Texto policopiado] / Ana Daniela de Sousa Ramos ; Orient. Ana Isabel Ramos Novo Amorim Barros ; Coorient. Raúl Domínguez-Perles
Main Author Ramos, Ana Daniela de Sousa, 1993- Secondary Author Barros, Ana Isabel Ramos Novo Amorim de, 1973-Domínguez-Perles, Raúl Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Inglês. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2016 Description VI, 52 f. : il. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado, Biotecnologia e Qualidade Alimentar, 2016, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Feijão-frade (Vigna unguiculata L. Walp) - [Teses]
Vagens - [Teses]
Congelação - [Teses]
Fitoquímicos - [Teses]
Aminoácidos - [Teses]
Proteína - [Teses] CDU 664.8.037(043)
581.19(043)
633.35(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | RAM 664.8.037 113727/1 SD | Available | SD113727/1 | ||
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Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, paginação variada
Dissertação de Mestrado Biotecnologia e Qualidade Alimentar 2016 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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