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1.
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Microbiologia enologica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suarez Lepe, Baldonero Iñigo Leal
Monografia
Publication
Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1990
Description
539 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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2.
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Le goût du vin / Emile Peynaud
Monografia
Publication
Paris : Dunod, cop. 1983
Description
239 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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3.
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Rapports généraux et particuliers présentés au Congrès International de la vigne et du vin / int. M. Léon Dowarche
Monografia
Publication
Lisbonne : Editorial Império, 1938
Description
4 vol ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (4).
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4.
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Manual de enologia práctica / Antonio Madrid Vicente
Monografia
Publication
Madrid : Ediciones Almansa, 1987
Description
505 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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5.
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A enologia Portuguesa : subsídios para a sua história / José Caldas Nobre da Veiga
Monografia
Publication
Lisboa : Livraria Sá da Costa Editora, 1998
Description
XV, 376 p. :
il., est. color. ;
25 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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6.
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Enólogos : revista de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos / dir. Pablo Díaz-Pintado e Pedro Pintado
Publicações em séries
Publication
Madrid : Federación Española de Asociaciones de Enólogos, [1998]-
Description
;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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7.
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Audio cassette recordings of the... [registo sonoro] / colab. Ann C. Noble... [et al.]
Monografia
Publication
Redmond : American Society for Enology and Viticulture, 1994
Description
28 cassetes ;
10x6,4x1,2 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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8.
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Revue Française d'OEnologie / red. Dominique Traxel ; ed. Union des OEnologues de France
Publicações em séries
Publication
Lattes : UOEF, [1961?]-
Description
;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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9.
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Codex oenologique international / Office International de la Vigne et du Vin
Monografia
Publication
Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 24 cm
Description
160 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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10.
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La vinification par macération carbonique / Michel Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Benard
Monografia
Publication
Paris : INRA, cop. 1987
Description
125 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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11.
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Vino y cultura en la edad media / José Luis Martín
Monografia
Publication
Zamora : Centro de la Uned de Zamora, 2002
Description
135 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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12.
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Enovitis : revista técnica de viticultura e enologia / dir. Cristina Martins de Barros ; propr. IFE - Edições e Formação, SA
Publicações em séries
Publication
Lisboa : IFE - Edições e Formação, 2005-
Description
;
28 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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13.
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Revista Brasileira de Viticultura e Enologia / dir. Carlos Abarzúa
Publicações em séries
Publication
Bento Gonçalves, Rio Sul : Associação Brasileira de Enologia, 2009-
Description
;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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14.
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Le livre d'or du champagne / François Bonal
Monografia
Publication
Paris : Éditions du Grand-Pont, 1984
Description
512 p. :
il. ;
31 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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15.
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La vinification par macération carbonique / sous la direction de Michel Flanzy et Pierre Andre
Monografia
Publication
Versailles : CNRA, 1973
Description
118 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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16.
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Viticultura e enologia : elaboração de grandes vinhos nos terroirs brasileiros / Eduardo Giovannini, Vitor Manfroi
Monografia
Publication
Rio Grande do Sul : Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, 2009
Description
360 p. :
il. ;
23 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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17.
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American Journal of Enology and Viticulture / ed. Linda F. Bisson
Publicações em séries
Publication
Davis : American Society for Enology and Viticulture, 1950-
Description
;
28 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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18.
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Estudo da influência de diferentes ciclos de remontagem na extracção de matéria corante nos vinhos tintos do ano : relatório final de estágio / Pedro Miguel Guedes dos Santos
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2002
Description
[10], 63, LVIII f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (1).
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19.
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La vinification por maceracion / C. Flanzy, M. Flanzy, P. Benard ; traduccion de Felix Romojaro
Monografia
Publication
Madrid : A. Madrid Vicente, 1990
Description
143 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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20.
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Influência da desfolha na constituição físico-química do mosto da casta "Jaen" : relatório final de estágio [Texto policopiado] / Reinaldo de Almeida Pinho
Monografia
Publication
Vila Real : [s.n.], 2001
Description
48, [16] f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UTAD
Availability
Available (2).
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