Sanidad alimentaria / ed. por Howard R. Roberts ; trad. por José María Zumalacarregui Rodríguez... [et al.]
Sanidad alimentaria / ed. por Howard R. Roberts ; trad. por José María Zumalacarregui Rodríguez... [et al.]
. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1986
. - XII, 261 p. : il. 24 cm
. - Tít. Orig. : Food safety
. - Contém bibliografia e índice
84-2000-569-X
Higiene dos alimentos
Segurança alimentar
Contaminação de alimentos
637.04/.05
579.67