Fugelsang, Kenneth C. Wine microbiology / Kenneth C. Fugelsang

Wine microbiology / Kenneth C. Fugelsang . - New York : Chapman & Hall, cop. 1977 . - XXII, 245 p. : il. 24 cm . - (The Chapman & Hall Enology Library) . - Contém referências bibliográficas e índice
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Vinhos - Vinificação
- Microbiologia

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