Fugelsang, Kenneth C.
Wine microbiology / Kenneth C. Fugelsang
Wine microbiology / Kenneth C. Fugelsang
. - New York : Chapman & Hall, cop. 1977
. - XXII, 245 p. : il. 24 cm
. - (The Chapman & Hall Enology Library)
. - Contém referências bibliográficas e índice
0412066114
Vinhos - Vinificação
- Microbiologia
663.2