Correia, A. A. Dias, 1929-
Contribuição para o estudo de indices de frescura em alimentos cárneos / A. A. Dias Correia
Contribuição para o estudo de indices de frescura em alimentos cárneos / A. A. Dias Correia
. - Lisboa : [s.n.], 1965
. - 294 p. : il. 25 cm
. - Tese subsidiada em parte pela Fundação Calouste Gulbenkian
. - Bibliografia, p. 261-285
. -
Qualidade da carne - [Teses]
Segurança alimentar - [Teses]
Produto de origem animal - Atividade enzimática - [Teses]
637.5.06(043)
579.67(043)