Moreira, Maria João Pinho Adulteration of foods from animal origin [Texto policopiado] : consumer perception about food labelling and spectroscopic methods for detection of fresh food adulteration / Maria João Pinho Moreira ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida

Adulteration of foods from animal origin [Texto policopiado] : consumer perception about food labelling and spectroscopic methods for detection of fresh food adulteration / Maria João Pinho Moreira ; orient. Cristina Maria Teixeira Saraiva ; coorient. José Manuel Marques Martins de Almeida . - Vila Real : [s.n.], 2019 . - 1 vol. pag. var. : il., gráf. e tab. 30 cm1 disco ótico (CD-Rom) : il. 13 X 13 cm . - Bibliografia, pag. var . -
Qualidade dos alimentos - [Teses]
Alimentos variados e frescos - [Teses]
Fraudes - [Teses]
Adulteração de alimentos - [Teses]
Inquérito ao consumidor - [Teses]

579.67(043)
614.31(043)
637.06/.07(043)