Denis, Brigitte Gomes
Avaliação da eficácia de medidas para o controlo de Salmonella spp. e E. coli O157:H7 na preparação de francesinhas [Texto policopiado] / Brigitte Gomes Denis ; Orient. Luís Patarata
Avaliação da eficácia de medidas para o controlo de Salmonella spp. e E. coli O157:H7 na preparação de francesinhas [Texto policopiado] / Brigitte Gomes Denis ; Orient. Luís Patarata
. - Vila Real : [s.n.], 2014
. - XI, 78, [2] f. : il. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) 13 cm
. - Bibliografia, f.65-77
. -
Segurança alimentar - [Teses]
Restauração - [Teses]
614.31(043)
579.67(043)