Ferreira, Juliana Sousa, 1987- Efeito da composição da salmoura no rendimento e desenvolvimento de microrganismos patogénicos em salpicão [Texto policopiado] / Juliana Sousa Ferreira ; orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata

Efeito da composição da salmoura no rendimento e desenvolvimento de microrganismos patogénicos em salpicão [Texto policopiado] / Juliana Sousa Ferreira ; orient. Luís Avelino da Silva Coutinho Patarata . - Vila Real : [s.n.], 2010 . - IX, 83 f. : il., quad. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) 13 cm . - Bibliografia, f.76-83 . -
Segurança alimentar - [Teses]
Microbiologia alimentar - [Teses]

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