Teles, Tiago João Cerqueira, 1985- Segurança alimentar em produtos de pastelaria [Texto policopiado] : Estudo de caso / Tiago João Cerqueira Teles ; orient. Carlos J. C. Ribeiro

Segurança alimentar em produtos de pastelaria [Texto policopiado] : Estudo de caso / Tiago João Cerqueira Teles ; orient. Carlos J. C. Ribeiro . - Vila Real : [s.n.], 2010 . - XV, 205 f. : il. 30 cm1 disco ótico (Cd-Rom) 13 cm . - Bibliografia, f.169-181 . -
Segurança alimentar - [Teses]
HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Teses]
Pastelaria - [Teses]

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