Fernandes, Sónia Margarida Dourado, 1982- Rastreabilidade na produção da carne de bovinos de raça Barrosã [Texto policopiado] : - importância da recolha de informação ao longo da cadeia de produção - / Sónia Margarida Dourado Fernandes ; Orient. Alexandra Esteves, José Vieira Leite

Rastreabilidade na produção da carne de bovinos de raça Barrosã [Texto policopiado] : - importância da recolha de informação ao longo da cadeia de produção - / Sónia Margarida Dourado Fernandes ; Orient. Alexandra Esteves, José Vieira Leite . - Vila Real : [s.n.], 2009 . - XIX, 46, [5] f. : il. 30 cm1 Cd-Rom 15x13 cm . - Bibliografia, f., 39-42 . -
Produção de carne - Segurança alimentar - [Teses]
Raça Barrosã - Carne de bovino - Controlo da qualidade - [Teses]

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