Fernandes, Sónia Margarida Dourado, 1982-
Rastreabilidade na produção da carne de bovinos de raça Barrosã [Texto policopiado] : - importância da recolha de informação ao longo da cadeia de produção - / Sónia Margarida Dourado Fernandes ; Orient. Alexandra Esteves, José Vieira Leite
Rastreabilidade na produção da carne de bovinos de raça Barrosã [Texto policopiado] : - importância da recolha de informação ao longo da cadeia de produção - / Sónia Margarida Dourado Fernandes ; Orient. Alexandra Esteves, José Vieira Leite
. - Vila Real : [s.n.], 2009
. - XIX, 46, [5] f. : il. 30 cm1 Cd-Rom 15x13 cm
. - Bibliografia, f., 39-42
. -
Produção de carne - Segurança alimentar - [Teses]
Raça Barrosã - Carne de bovino - Controlo da qualidade - [Teses]
637.51(043)
614.9(043)