Ferreira, Cátia Alexandra Correia, 1985- Determinação da acidez volátil do mosto e do vinho pelos métodos Cazenave-Ferré e Enzimático [Texto policopiado] : Relatório de estágio / Cátia Alexandra Correia Ferreira ; orient. de Alice Vilela-Moura

Determinação da acidez volátil do mosto e do vinho pelos métodos Cazenave-Ferré e Enzimático [Texto policopiado] : Relatório de estágio / Cátia Alexandra Correia Ferreira ; orient. de Alice Vilela-Moura . - Vila Real : [s.n.], 2008 . - [15], 36, [5] f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008 . - Bibliografia, f. 34-36 Vinho - Fermentação maloláctica - Ácido acético - [Relatórios de estágio]

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