Ferreira, Cátia Alexandra Correia, 1985-
Determinação da acidez volátil do mosto e do vinho pelos métodos Cazenave-Ferré e Enzimático [Texto policopiado] : Relatório de estágio / Cátia Alexandra Correia Ferreira ; orient. de Alice Vilela-Moura
Determinação da acidez volátil do mosto e do vinho pelos métodos Cazenave-Ferré e Enzimático [Texto policopiado] : Relatório de estágio / Cátia Alexandra Correia Ferreira ; orient. de Alice Vilela-Moura
. - Vila Real : [s.n.], 2008
. - [15], 36, [5] f. : il. 30 cm
. - Licenciatura em Enologia, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008
. - Bibliografia, f. 34-36
Vinho - Fermentação maloláctica - Ácido acético - [Relatórios de estágio]
663.2(047.3)
634.8(047.3)