Oliveira, Ana Catarina Leite Controlo de qualidade do iogurte : relatório final de estágio / Ana Catarina Leite Oliveira

Controlo de qualidade do iogurte : relatório final de estágio / Ana Catarina Leite Oliveira . - Vila Real : [s.n.], 2004 . - VII, 79 f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Engenharia Zootécnica . - Contém referências bibliográficas e índice Iogurte - Produtos à base de leite - Controlo da qualidade - [Relatórios de estágio]
HACCP (Sistema de análise dos pontos críticos de controlo) - [Relatórios de estágio]

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