Soares, Sérgio Bernardo Pereira Estudo de alguns parâmetros de cor em mostos e vinhos de quatro castas da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] : efeito da altitude e da aplicação de enzimas : relatório final de estágio / Sérgio Bernardo Pereira Soares

Estudo de alguns parâmetros de cor em mostos e vinhos de quatro castas da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] : efeito da altitude e da aplicação de enzimas : relatório final de estágio / Sérgio Bernardo Pereira Soares . - Vila real : [s.n.], 2004 . - [19], 40, [52] f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Engenharia Agrícola, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2004 . - Bibliografia, f. 37-39 Vinho - Compostos fenólicos - Altitude (Efeito) - [Relatórios de estágio] - Região Demarcada do Douro (Portugal)

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