Soares, Sérgio Bernardo Pereira
Estudo de alguns parâmetros de cor em mostos e vinhos de quatro castas da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] : efeito da altitude e da aplicação de enzimas : relatório final de estágio / Sérgio Bernardo Pereira Soares
Estudo de alguns parâmetros de cor em mostos e vinhos de quatro castas da Região Demarcada do Douro [Texto policopiado] : efeito da altitude e da aplicação de enzimas : relatório final de estágio / Sérgio Bernardo Pereira Soares
. - Vila real : [s.n.], 2004
. - [19], 40, [52] f. : il. 30 cm
. - Licenciatura em Engenharia Agrícola, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2004
. - Bibliografia, f. 37-39
Vinho - Compostos fenólicos - Altitude (Efeito) - [Relatórios de estágio] - Região Demarcada do Douro (Portugal)
634.8(469)(047.3)
547.56(469)(047.3)