Lopes, José Augusto Baptista Estudo comparativo de vinhos tintos do Douro fermentados em cubas de aço-inox e em lagares : Relatório final de estágio / José Augusto Baptista Lopes

Estudo comparativo de vinhos tintos do Douro fermentados em cubas de aço-inox e em lagares : Relatório final de estágio / José Augusto Baptista Lopes . - Vila Real : [s.n.], 2003 . - [6], 74, XLII f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Enologia . - Contém bibliografia e índice Vinho tinto - Equipamento de vinificação - [Relatórios de estágio]

663.2'255(047.3)