Fernandes, Maria Antónia Feio de Lira
Implementação do sistema HACCP em locais de venda de carnes verdes e seus produtos : (linhas orientadoras) : relatório final de estágio / Maria Antónia Feio de Lira Fernandes
Implementação do sistema HACCP em locais de venda de carnes verdes e seus produtos : (linhas orientadoras) : relatório final de estágio / Maria Antónia Feio de Lira Fernandes
. - Vila Real : [s.n.], 2003
. - X, 66, [15] f. : il. 30 cm
. - Licenciatura em Medicina Veterinária
. - Contém referências bibliográficas e índice
Industria de carnes - Higiéne dos alimentos - Controlo de qualidade - HACCP (Sistemas de Análise dos Pontos Críticos de Controlo) - [Relatórios de estágio]
Medicina veterinária - Microbiologia - [Relatórios de estágio]
637.5.03(047.3)
579.62'67(047.3)