Fernandes, Maria Antónia Feio de Lira Implementação do sistema HACCP em locais de venda de carnes verdes e seus produtos : (linhas orientadoras) : relatório final de estágio / Maria Antónia Feio de Lira Fernandes

Implementação do sistema HACCP em locais de venda de carnes verdes e seus produtos : (linhas orientadoras) : relatório final de estágio / Maria Antónia Feio de Lira Fernandes . - Vila Real : [s.n.], 2003 . - X, 66, [15] f. : il. 30 cm . - Licenciatura em Medicina Veterinária . - Contém referências bibliográficas e índice Industria de carnes - Higiéne dos alimentos - Controlo de qualidade - HACCP (Sistemas de Análise dos Pontos Críticos de Controlo) - [Relatórios de estágio]
Medicina veterinária - Microbiologia - [Relatórios de estágio]

637.5.03(047.3)
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