Roque, Isabel Alexandra Teixeira Gonçalves
Estudo comparativo de vinhos brancos do Douro fermentados em pipas de carvalho nacional e cubas de aço inoxidável : Relatório de estágio / Isabel Alexandre Teixeira Gonçalves Roque
Estudo comparativo de vinhos brancos do Douro fermentados em pipas de carvalho nacional e cubas de aço inoxidável : Relatório de estágio / Isabel Alexandre Teixeira Gonçalves Roque
. - Vila Real : [s.n.], 1996
. - [7], 57 p : il. 30 cm
. - Licenciatura em Enologia
. - Contém referências bibliográficas
Vinho branco - Fermentação
- Equipamento de vinificação
- Estudo de campo - Douro (Portugal)
- [Relatório de estágio]
663.221(469)(047.3)
663.252.4(469)(047.3)
663.256.2(469)(047.3)
371.38(469)(047.3)