Roque, Isabel Alexandra Teixeira Gonçalves Estudo comparativo de vinhos brancos do Douro fermentados em pipas de carvalho nacional e cubas de aço inoxidável : Relatório de estágio / Isabel Alexandre Teixeira Gonçalves Roque

Estudo comparativo de vinhos brancos do Douro fermentados em pipas de carvalho nacional e cubas de aço inoxidável : Relatório de estágio / Isabel Alexandre Teixeira Gonçalves Roque . - Vila Real : [s.n.], 1996 . - [7], 57 p : il. 30 cm . - Licenciatura em Enologia . - Contém referências bibliográficas Vinho branco - Fermentação
- Equipamento de vinificação
- Estudo de campo - Douro (Portugal)
- [Relatório de estágio]

663.221(469)(047.3)
663.252.4(469)(047.3)
663.256.2(469)(047.3)
371.38(469)(047.3)