Silva, Marco Diogo Richter Gomes da
Identificaçäo de compostos do aroma de morangos da espécie fragaria ananassa : aplicaçäo do perfil volátil na caracterizaçäo de três cultivares em quatro estados de maturaçäo / Marco Diogo Richter Gomes da Silva
Identificaçäo de compostos do aroma de morangos da espécie fragaria ananassa : aplicaçäo do perfil volátil na caracterizaçäo de três cultivares em quatro estados de maturaçäo / Marco Diogo Richter Gomes da Silva
. - Lisboa : [s.n.], 1998
. - [4], XXIV, 191 f. : il. 30 cm
. - Contém índice e referências bibliográficas
. -
Morango - Fragaria ananassa
- Aroma
- [Teses]
Morango - Composto volátil
- Técnica de isolamento
- [Teses]
634.75(043.2)
547.52(043.2)