Avaliação da frescura de produtos de pesca : influência da temperatura e evisceração na sua conservação [Texto policopiado] / Ana Rita Soares Costa Moutinho ; Orient. Maria da Conceição Fontes ; coorient. Ana Teresa Santos
Main Author Moutinho, Ana Rita Soares Costa Secondary Author Fontes, Maria da Conceição Medeiros de Castro, 1973-Santos, Ana Teresa Cardoso dos, 1984- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2018 Description [3], XV, 81 p. : il., est. color. ; 30 cm Description 1 disco ótico (Cd-Rom) ; 13 cm Thesis: Dissertação de Mestrado Integrado, Medicina Veterinária, 2018, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Chicharro - Análise organoléptica - [Teses]
Controlo da qualidade - [Teses]
Microbiota - [Teses]
Inspeção sanitária - [Teses] CDU 639.2.09(043)
614.31(043)
637.06(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | MOU 639.2.09 119935/1 SD | Presencial/Restrito | SD01119935 | ||
| Monografia | MOU 639.2.09 119935/2 SD | Available | SD02119935 | ||
| Publicações electrónicas (url) | MOU 639.2.09 119972/1 Rep | Presencial/Restrito | SD01119972 | ||
| Publicações electrónicas (url) | MOU 639.2.09 119972/2 Rep | Presencial/Restrito | SD02119972 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Bibliografia, p. 65-76
Dissertação de Mestrado Integrado Medicina Veterinária 2018 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
There are no comments for this item.