Chestnut (Castanea Sativa Mill.) fruit composition & quality : effects of industrial processing of nutrients & secondary metabolites [Texto policopiado] / Maria do Carmo Barbosa Mendes de Vasconcelos ; orient. Eduardo dos Santos Rosa ; co-orient. Jorge Ventura Ferreira Cardoso
Main Author Vasconcelos, Maria do Carmo Barbosa Mendes de, 1981- Secondary Author Rosa, Eduardo Augusto dos Santos, 1957-Cardoso, Jorge Ventura Ferreira, 1960- Corporate Author (Secondary) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Language Inglês. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2010 Description XXVIII, [2], 177 p. : il. ; 25 cm Description 1 disco óptico CD-Rom ; 13 cm Thesis: Tese Doutoramento, Ciências Agrárias e Florestais, 2010, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Castanea sativa - [Teses]
Processamento industrial - [Teses]
Nutrientes - Minerais - [Teses]
Fitoquímicos - [Teses] Index terms Alterações na composição química CDU 634.53(043)
664.8(043)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | VAS 634.53 100407/1 SD | Available | SD100407/1 | ||
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| Audiovisual | VAS 634.53 92477/2 Rep | Available | SD92477/2 |
Edição impressa e em Cd-Rom
Biblografia, p. 175-176
Tese Doutoramento Ciências Agrárias e Florestais 2010 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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