Identificação, quantificação e efeito antioxidante de fitoquímicos nas diferentes etapas do processamento industrial de cacau (Theobroma cacau L.) : Relatório de estágio [Texto policopiado] / Tânia Nascimento Ferreirinho ; orient. de Eduardo Rosa
Main Author Ferreirinho, Tânia Nascimento Secondary Author Rosa, Eduardo Augusto dos Santos, 1957- Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2008 Description 71 f. : il. ; 30 cm Topical name Cacau (Theobroma cacao) - [Relatórios de estágio] Index terms Efeito antioxidante CDU 633.74(047.3)| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | FER 633.74 96056 SD | Available | SD96056 |
Licenciatura em Engenharia Agrícola, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2008
Bibliografia, f. 66-70
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