Análise dos teores de 4-etilfenol e de 4-etilguaiacol em diferentes vinhos tintos produzidos na Califórnia : Relatório final de estágio / Inês Marques Pestana da Cruz
Main Author Cruz, Inês Marques Pestana da Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2007 Description IX, 57, [14] f. : il. ; 30 cm Topical name Vinhos tintos - Aroma - Deterioração - Leveduras (Brettanomyces/Dekkera) - [Relatórios de estágio] - Califórnia (Estados Unidos da América) CDU 663.12'21(73)(047.3)| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | CRU 663.12'21 91137 SD | Available | SD91137 |
Licenciatura em Enologia
Contém bibliografia e índice
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