Caracterização do aroma de vinhos da Vitis vinifera L. var. touriga nacional / Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Costa ; orient Arlete Mendes Faia, Cristina Clímaco
Main Author Costa, Virgílio Alexandre Cardoso e Falco da Secondary Author Faia, Arlete MendesClímaco, Cristina Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2004 Description [16], 179 p. : il. ; 30 cm Thesis: Tese de Doutoramento em Ciências alimentares, apresentada à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Topical name Vitis vinifera L. - Variedade (Touriga nacional) - Aroma - [Teses]
Técnica analítica - Cromatografia gasosa - [Teses]
Compostos voláteis - [Teses] CDU 663.253(043.2)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | COS 663.253 86131/1 SD | Available | SD86131/1 | ||
| Monografia | COS 663.253 86131/2 SD | Available | SD86131/2 | ||
| Monografia | COS 663.253 86131/3 SD | Available | SD86131/3 |
Contém referências bibliográficas e índice
Tese de Doutoramento em Ciências alimentares, apresentada à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
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