Influência do tipo de vinificação na extracção de carotenóides durante as etapas de realização de um Vinho do Porto - quantificação do teor em terpenos e norisoprenóides em uvas de 8 castas da Região Demarcada do Douro : Relatório final de estágio / Ana Isabel de Azevedo Rola Braz
Main Author Braz, Ana Isabel de Azevedo Rola Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 2004 Description IX, 83 f. : il. ; 30 cm Topical name Vinho licoroso - Vinificação - Carotenóides (Evolução) - [Relatórios de estágio] - Região Demarcada do DouroUvas - Carotenóides (Extração) - Técnica analítica - Cromatografia - [Relatórios de estágio] - Região Demarcada do Douro CDU 663.2(469.2)(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | BRA 663.2 84431 SD | Available | SD84431 |
Licenciatura em Enologia
Contém bibliografia e índice
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