Fabricación fiable de embutidos : guia para el tecnico / Werner Frey ; trad. por Jaime Esaín Escobar
Main Author Frey, Werner Secondary Author Esaín Escobar, Jaime Language Espanhol ; of original work, Alemão. Country Espanha. Publication Zaragoza : Acribia, 1985 Description 194 p. : il. ; 25 cm ISBN 8420005649 Topical name Indústria alimentar - Produto à base de carne (enchidos) CDU 664.91/.93637.523
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | FRE 664.91/.93 40022 IA | Available | IA40022 |
Tít. orig. : Die sichere Fleischwarenherstellung
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