Introdução à microbiologia alimentar / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas
Main Author Lacasse, Denise, 1948- Secondary Author Seixas, Pedro Language Português ; of original work, Francês. Country Portugal. Publication Lisboa : Instituto Piaget, Dep. Leg. 1999 Description 577 p. : il. ; 25 cm Series Ciência e tecnologia , 4 ISBN 972-771-102-2 Topical name Microbiologia de alimentosHigiene dos alimentos CDU 579.67
Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Monografia | LAC 579.67 72072 SD | Available | SD01072072 |
Tít. orig.: Introduction à la microbiologie alimentaire
Contém bibliografia e glossário
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