Influência da maceração pelicular e do grau de maturação na intensidade aromática dos vinhos encruzado e cercial : relatório final de estágio / Pedro Nuno Santos Pais Pereira
Main Author Pereira, Pedro Nuno santos Pais Language Português. Country Portugal. Publication Vila Real : [s.n.], 1998 Description [12], 54, [28] f. : il. ; 30 cm Topical name Vinho (castas Encruzado e cercial) - Maceração- Maturação
- Aroma (influência) - Região Demarcada do Dão (Portugal)
- [Relatórios de estágio] CDU 663.252(469.31)(047.3)
543.92(469.31)(047.3)
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | PER 663.252 57329/1 a 3 | Available | 2304/98 |
Licenciatura em Enologia
Coordenado e orientado pelo Engº Virgílio Falco da Costa
Contém bibliografia
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