El ahumado / Klement Mohler ; traducido por José Romero Muñoz de Arenillas
Main Author Mohler, Klement Secondary Author Muñoz de Arenillas, José Romero Language Espanhol ; of original work, Alemão. Country Espanha ; Zaragoza. Publication Zaragoza : Acribia, 1980 Description VII, 74 p. : il. ; 22 cm Series Ciência y tecnología de la carne teoría y práctica , 11 ISBN 8420004464 Topical name Carne - Tecnologia CDU 664.9.91/.93637.5
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | MOH 664.9.91 646 CA | Available |
Tít. orig.: Das Rauchern
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